부대찌개는 한국의 전통적인 국찌개 요리로, 다양한 재료를 함께 끓여 만듭니다. 아래는 부대찌개의 레시피입니다:
재료:
- 돼지고기 (삼겹살 또는 목살): 200g
- 소시지: 2개
- 라면사리: 2인분
- 떡볶이 떡: 적당량
- 양배추: 1/4개
- 양파: 1/2개
- 무: 1/4개
- 청양고추: 1개
- 숙주나물: 약간
- 된장: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 소금: 약간
- 후춧가루: 약간
- 물: 5컵
요리 순서:
1. 돼지고기는 얇게 썬 후 소금과 후춧가루로 간을 해줍니다.
2. 양배추, 양파, 무, 청양고추는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 물을 붓고 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줍니다.
4. 냄비에 돼지고기와 소시지를 넣고 끓여줍니다.
5. 끓어오르면 양배추, 양파, 무, 청양고추, 숙주나물, 떡볶이 떡을 넣고 더 끓여줍니다.
6. 라면사리를 분리하여 끓는 물에 삶아줍니다.
7. 삶은 라면사리를 냄비에 넣고 간을 맞춰줍니다.
8. 부대찌개가 끓어오르면 준비된 라면사리를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
9. 그릇에 부대찌개를 담고, 곁들일 고추장과 마늘, 소금을 넣어 맛을 조절해줍니다.
부대찌개는 풍부한 재료와 매콤한 맛이 특징인 대표적인 한국의 국요리입니다. 위의 레시피를 참고하여 직접 만들어보시기 바랍니다. 맛있게 즐기세요!
참슬픈 사연이 있는 먹거리입니다
저의 아버지께서 어려서 6.25전쟁통에 피난가다가 갖난쟁이 막내여동생도 잃고 돌아오실땐가봅니다
한강에 뭐가 허연게 둥둥 떠다니더랍니다. 근데 그걸 건져서 열어보니그게 바로 씨레이션이였다고 그속에 소세지도있고 머가 많이들어 있었다고 하시면서 부대찌개 의미를 이야기해주셨는데 왜 미군들먹다가버린 것으로 꿀꿀이죽을 끌여 먹었다는데 그안에선 담배꽁초가 나오기도 했었다고 하시더라구여 씨레이션이 지금의우리말로 전투식량
영어로 줄여 MRE라고 하지요 그거구하는게 예전에불법이었습니다 . 지금이야 잘사니까 우리나라도 꿀꿀이죽이 그당시엔 얼마나 전쟁통에 그것마져도 귀했겠습니까 갑자기전쟁이 났으니